Konyak hammaddesi nedir? Konyak (Cognac) Konyak, Fransa’nın ılıman ve nemli iklime sahip Charante bölgesindeki kireçli topraklarda yetişen üzümlerden şarapların damıtılması ve elde edilen alkolün meşe fıçılarda depolanmasıyla yapılır. Konyak ve brendi arasındaki fark nedir? “Yanmış şarap” anlamına gelen Hollandaca “brandewijn” ifadesinden türetilen brendi, bakır imbiklerde damıtılan ve meşe fıçılarda olgunlaştırılan şarapların genel adıdır. Ancak, bu brendi Fransız Cognac bölgesinden geliyorsa, adlandırması nedeniyle Cognac olarak adlandırılır (kontrollü isim koruması). Konyak nasıl yapılır? Konyak nasıl yapılır? Hasat edilen üzümler önce fermente edilir ve alkol doğal olarak çıkarılır. Bu, şarap haline getirildiği anlamına gelir. Bu şarap daha sonra klasik bakır imbiklerde iki kez…
Yorum Bırak